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🍒 Jetzt oder nie! Kirschen einkochen und den Sommer konservieren! 🍒

🍒 So einfach geht’s: Kirschen einkochen 🍒

 

Jetzt oder nie! Bewahre die süße des Sommers, indem du deine Kirschen einkochst.

Hier findest du die Anleitung und Tipps für das beste Ergebnis. 🍒✨


Zutaten für 4 Gläser à 500 ml:

1 kg Kirschen
1 l Wasser
50-90 g Zucker 


Zubehör:

4 Einmachgläser à 500 ml
1 großer Topf
Einkochtopf


Zubereitung:

Kirschen vorbereiten:

Wasche die Kirschen gründlich und entferne die Stiele.

Entsteine die Kirschen am besten über einer großen Schüssel, um den Saft aufzufangen.


Gläser füllen:

Fülle die Kirschen in die sauberen Gläser, dabei 2 cm Rand lassen. Zucker nach Geschmack hinzufügen.


Aufgießen:

Gieße die Gläser mit dem aufgefangenen Kirschsaft und Wasser auf, sodass die Kirschen vollständig bedeckt sind.

Reinige die Glasränder gründlich.


Verschließen:

Setze die feuchten Gummiringe auf die Glasränder, verschließe die Gläser mit Deckeln und Klammern.


Einkochen:

Koche die Kirschen 30 Minuten bei 80 °C ein.

Nimm die heißen Gläser aus dem Topf und lass sie abkühlen.

 

Genieße deine perfekt eingekochten Kirschen das ganze Jahr über! 🍒✨

🍒 Einkochen von Kirschen: Wie lange halten sie sich?


Solange die Gläser sauber und steril sind und das Vakuum intakt bleibt, halten sich eingekochte Kirschen problemlos 6 bis 9 Monate.

Lagere die Gläser kühl, dunkel und trocken.

Alternativ kannst du Kirschen auch einfrieren, dann halten sie sich sogar ein Jahr lang. ❄️

 

🌟 Wie behalten Kirschen beim Einkochen ihre Farbe?


Wenn Kirschen beim Einkochen ihre Farbe verlieren, füge etwas Zitronensäure ins Wasser.

Der saure pH-Wert hilft, die Farbpigmente der Kirschen besser zu bewahren. 🍋

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