💜🍇 Süße Holundersuppe: Das perfekte Dessert für den Spätsommer!🍯💜
🍇 Süße Holundersuppe – Eine Suppe die man gerne auslöffelt! 🍽️
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist eine wahre Schatzkammer der Natur.
Seine tiefschwarzen Beeren sind seit Jahrhunderten als Heilmittel und vielseitige Zutat bekannt. Besonders im Spätsommer, zur Erntezeit, entfaltet er sein volles Potenzial! 🌿💜
Achtung: Die rohen Beeren solltest du nicht essen, denn sie können Übelkeit und Durchfall verursachen. Doch gekocht verwandeln sie sich in köstliche und gesunde Säfte, Gelees oder himmlische Desserts! 🍇✨
📝 Rezept für süße Holundersuppe:
1 dl Rotwein 🍷
500 g Holunderbeeren
50 g Zucker oder Honig 🍯
1/2 TL gemahlener Zimt
1 dl Schlagrahm 🍶
👩🍳 Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf den Schlagrahm) aufkochen, Hitze reduzieren und die Beeren zugedeckt ca. 10 Minuten weichkochen.
Die heiße Masse pürieren und durch ein Sieb streichen, danach in einer Schüssel auskühlen lassen.
Schlagrahm schlagen und dekorativ auf die Suppe geben – verzieh den Schlagrahm kunstvoll mit einem Löffelstiel für ein optisches Highlight! 🎨🥄
🍽️ Tipp: Diese aromatische Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein gesunder Immunbooster!
Probiere sie aus und genieße die natürliche Süße des Holunders. 🌿💜
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🌿 Achtung beim Sammeln: Die richtigen Wildfrüchte ernten! 🍇
🌿 Bevor du dich auf die Holunderfrüchte stürzt, sei wachsam! Es gibt viele Pflanzen, die ähnlich aussehen und in direkter Nachbarschaft wachsen.
Achte darauf, dass du nur die Früchte erntest, die du sicher identifizieren kannst – Wildpflanzen können tricky sein! 🌱
Halte dich an die goldenen Regeln des Sammelns: Sammle nur, was du wirklich kennst, sei achtsam und respektiere die Natur. So wird deine Ernte nicht nur lecker, sondern auch sicher! 🍂✨
Hier gehts zu den goldenen Regeln des Wildplanzen-Sammelns! (klicke hier)
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- 26.09.2024
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- Kitchen Lifestyle
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